Brukar finnas i välsorterade livsmedelsbutiker, heter då Ostronskivling. Lever på död ved eller på trästammar.
Kan ibland förväxlas med Ringmussling. Plocka aldrig okänd svamp! En mycket viktig regel i svampplockarens vardag.
Ostronmussling är en av få svampar som tillsammans med Blek ostronmussling stekas i olivolja. Kryddas med lite strimlad färsk röd chilifrukt och salt. Kyckling eller stekt gös passar bra till denna delikatess. Dryck, en Gewurztraminer från Alsace är ett utmärkt val.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar